商用洗碗機(jī)用在酒店、餐廳、食堂、配餐公司是提升檔次提升就餐率的同時(shí)，節(jié)省不少人力，商家也算了經(jīng)濟(jì)效益回本，作為一體化自動(dòng)除渣，噴淋漂洗，消毒的洗碗機(jī)，得到廣泛應(yīng)用。 而噴淋漂洗階段用為什么用單相交流電機(jī)而不是三相電機(jī)呢？

單相交流電機(jī)的調(diào)速有其一定的，與傳統(tǒng)的調(diào)速方式相比，單相有以下特點(diǎn)：

1. 理論上電機(jī)額可以運(yùn)行于任意速，具有調(diào)速范圍寬，平滑性好的特點(diǎn)，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)極調(diào)速

2. 電機(jī)內(nèi)部的磁場(chǎng)始終是圓形旋轉(zhuǎn)的，所以調(diào)速的效率高，具有優(yōu)良的靜態(tài)和動(dòng)態(tài)特性。

3. 單相電機(jī)的費(fèi)用比三相電機(jī)低

4. 單相電機(jī)調(diào)速系統(tǒng)比三廂調(diào)速系統(tǒng)簡(jiǎn)單，實(shí)現(xiàn)起來(lái)更方便一些。

商用洗碗機(jī)噴淋部分用單相交流電機(jī)，因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，性能穩(wěn)定。而且交流電機(jī)控制系統(tǒng)調(diào)速在工業(yè)中節(jié)能降耗，環(huán)境保護(hù)。工業(yè)控制調(diào)速性能器調(diào)速性?xún)r(jià)比越來(lái)越高。